【摘要】对食品冷链物流企业管理的目标进行了描述,指出了第三方物流(3PL)对促进冷链物流发展的积极作用,最后,从建立供应链管理的战略理念,统一制定冷链物流总体发展规划,到建设现代化的冷链配送中心的探讨,由浅至深地提出了一系列关于冷链物流外包动作管理的对策和措施,以确保食品安全下冷链物流外包运作。