【摘要】国以民为本,民以食为天,食以安为先。食品安全重于泰山,它不仅关系到国家和社会稳定发展,还关系到公民的生命健康。如何解决食品安全问题,已经成为摆在我国政府面前一项重要的战略任务。为解决此类问题,应当走出制度决定论的陷阱,促进道德建设与制度建设的互动。这将是一个长久的过程。