铜铸熟若蟹中麻痹性毒素成分的分离和鉴定
2011-10-15分类号:S917.4
【部门】广东海洋大学食品科技学院 水产品深加工广东普通高校重点实验室 日本东京海洋大学食品科学技术学部
【摘要】在分析了日本珊瑚扇蟹铜铸熟若蟹甲壳组织和内脏组织中毒性含量的基础上,对毒素提取液进行分离纯化,并通过液相色谱法对其毒素种类进行分析。毒性分析结果显示,毒蟹个体的含毒量在37 500~116 000 MU范围,远远超过成人中毒致死量(5 000 MU),但个体间的毒含量有较大差异;毒蟹个体的甲壳组织的比毒性(909~1 610 MU/g)总体高于内脏组织(111~576 MU/g)。Bio-Gel P-2凝胶柱层析纯化结果显示,粗毒素提取液通过反复纯化可以达到纯化目的,毒素的比毒性从4.8 MU/mg上升到30 MU/mg左右;毒素进一步通过Bio-Rex70离子交换柱层析的分离纯化结果显示,毒...
【关键词】铜铸熟若蟹 麻痹性毒素(PSP毒素) 膝沟藻毒素(GTXs) 毒性
【基金】现代农业产业技术体系建设专项(贝类,47)
【所属期刊栏目】水产学报
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