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套袋对桃果实品质形成和果皮色素变化规律的影响

2011-12-28分类号:S662.1

【作者】陈栋  谢红江  李靖  孙淑霞  涂美艳  江国良  
【部门】四川省农业科学院园艺研究所  
【摘要】利用单、双层纸袋和自制新闻纸袋对"八月桃"、"北京24号"桃果实进行套袋试验研究。结果表明:套袋后果实纵横径生长速度减慢,单果重略有下降,以双层纸袋影响最显著;套袋后果实可溶性固形物、可溶性总糖、Vc含量均低于未套袋果,总酸含量略高于对照,仍以双层纸袋影响效应最显著。套袋果实在成熟时果皮中的叶绿素A、叶绿素B和类胡萝卜素含量降低,花青素含量增多,颜色较对照鲜艳,双层纸袋和单层纸袋作用效应明显。
【关键词】套袋  桃  果实品质  色素
【基金】国家桃产业技术体系(nycytx-31-zs-10); 德阳市重点科学技术研究项目(2010NZ026)
【所属期刊栏目】西南农业学报
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