敌敌畏和天王星对茶叶生化品质的影响
2011-09-18分类号：S571.1
【部门】福建农林大学园艺学院
【摘要】选用敌敌畏和天王星2种农药,研究农药残留对茶鲜叶的生化成分和毛茶品质的影响.结果表明:喷施农药后会降低鲜叶和毛茶中的茶多酚、可溶性糖、水浸出物含量,而游离氨基酸、黄酮类物质含量则相反;喷施敌敌畏1000倍液的夏季毛茶的茶多酚含量比对照降低11.07%,游离氨基酸含量比对照提高24.53%.
【关键词】茶叶 农药残留 生化成分 品质
【基金】国家科技部资助项目(2010GA720012); 福建省发展与改革委员会资助项目(闽发改农业[2008]815号); 福建省科技厅科技重大项目(2008SZ0001)
【所属期刊栏目】福建农林大学学报(自然科学版)
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