【摘要】本文以中等职业学校食品专业"食品安全与营养"课程为例,探讨了任务引领教学法在课程教学中的应用。本文认为,任务引领教学法注重知识的运用和学法的指导,强调"做中学"的理念和教学中的师生互动,是一种以学生为主体的有利于学生全面发展的教学模式。