【摘要】采用超声波辅助技术对槐米(国槐花蕾)芦丁进行提取,获得最佳工艺参数:20℃,超声波频率20kHz、功率800W,料液比1∶15,提取时间10min,重复2次。利用分子形态转变法进一步进行纯化,并采用高效液相色谱技术(HPLC)测定了芦丁的纯度。将槐米芦丁与金属铬(Cr3+)进行配合,通过原子吸收光谱(AAS)、紫外光谱(UV)、红外光谱(IR)对槐米芦丁铬(Cr3+)配合物分子结构进行分析,结果表明:槐米芦丁与铬(Cr3+)按摩尔比1∶2的比例反应生成槐米芦丁铬(Cr3+)配合物;其中槐米芦丁分子中的5位羟基、4位羰基,B环中的2个苯环邻羟基均参与了配合反应。