均匀设计法优化提取银杏营养贮藏蛋白质及其电泳分析
2011-11-18分类号：S792.95
【部门】南京林业大学森林资源与环境学院
【摘要】以蛋白质提取率为考察指标,选取不同溶液提取银杏营养贮藏蛋白质;运用均匀设计法考察提取时间,提取液pH值、浓度和液料比等对银杏营养贮藏蛋白质提取率的影响,得到了蛋白质提取率的回归模型.经优化筛选后得到如下工艺参数:提取时间为10 h,提取pH为9.0,提取液Tris-HCl浓度为0.25 mol.L-1,提取液液料比为10∶1.在此条件下蛋白质提取率为70.22%.SDS-PAGE电泳分析结果表明,该蛋白质提取液主要含有15、18、23、32、36和44 ku 6种蛋白质.
【关键词】均匀设计 银杏营养贮藏蛋白 Tris-HCl
【基金】国家自然科学基金资助项目(30872055); 教育部博士点基金资助项目(200802980004;20070298008); 江苏高校优势学科建设工程资助项目(PAPD)
【所属期刊栏目】福建农林大学学报(自然科学版)
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