6种不同柑橘蜡在默科特(Murcott)橘上应用的性能评价
2011-10-28分类号：S666
【部门】国家现代农业柑橘产业技术体系长江中游柑橘综合试验站重庆市农业科学院果树研究所 重庆市江津区农业委员会
【摘要】经"Decco Fruitshine 402F"、"Water Wax"、"Zivdar Wax"、"FMC 890"、"FMC8201"、"FMC810"、塑料袋单果包装及清洗为对照处理的默科特果实,于常温贮藏35 d。研究结果表明,采后打蜡可以明显减少果实失重,改善果实外观,但影响果实风味。果实的异味与果实内部成分变化特别是乙醇含量的增加密切相关。
【关键词】橘 风味 涂料 蜡 货架寿命
【基金】“现代农业产业技术体系建设专项(CARS-27); 重庆市自然科学基金重点项目(CSTC,2007BA1023)
【所属期刊栏目】西南农业学报
文献传递
