【摘要】农牧业是江西省泰和县的主要产业,1994年泰和县农业产值占工农业总产值的61％,农业产值中畜牧业产值占30％。畜牧业生产对于泰和经济和农民收入起着举足轻重的作用。 养猪业是泰和畜牧业的主要支柱,泰和“冠朝”猪品质优良,闻名省内外。1994年平均每户养猪8头,每人养猪2头,农民收入相当部分来自养猪业;每年征收屠宰税和增值税1750万元,占财政收入的26％。1994年生猪饲养量达78万头,出栏55.66万头,其中64.68％被生猪贩运专业大户销往广东。泰和猪在广东市场上竞争力极强,汕头市场80％的鲜猪肉是泰和猪,贩运大户是泰和养猪业的龙头,他们对外联接、控制销售市场,对内牵动着全县养猪