【摘要】本文以杭州市中职烹饪专业为典型案例,以校企文化对接为切入点,积极探索"走进企业、引进企业、虚拟企业、创设企业"等多种合作形式,引进餐饮企业"五常法",逐步创建和完善烹饪专业"企业化"管理制度,实现专业实训"教、学、做"有机统一,形成了鲜明的校园特色文化和专业管理模式。