【摘要】随着农业市场化程度的提高,农产品市场价格波动对农产品生产和生产者收入的影响日趋明显。应对价格波动,稳定生产和收入是政府面临的一个长期挑战。本文评述了在奶制品价格危机过程中,欧盟的政策应对过程、应对措施和应对效果,并归纳分析了应对政策的特点与政策运行环境。