【摘要】在对井冈山餐饮业发展现状分析的基础上,本文阐述了以打造井冈山红色饮食文化品牌而促进井冈山红色旅游又好又快发展的营销策略,指出井冈山红色旅游需要凝练当地饮食文化特色,通过赋予红色文化来彰显井冈山红色饮食品牌的市场个性;通过CIS原理塑造井冈山红色饮食形象;重视红色旅游规划和宣传;注重经营形式的多样性,从而提高井冈山的核心竞争力,使井冈山红色旅游形象得到全面提升。