【摘要】文章认为,山东和陕西是中国重要的苹果生产区域,两省苹果产业的发展历程带有明显的路径依赖特征。由于初始条件的差异,两个地区的苹果产业分别走出了"出口导向"和"加工导向"两种路径,并且这种分化随着市场的演化发展不断自我强化,最终导致两省苹果产业无论在投入产出还是销售渠道方面都呈现出截然不同的特色。在产业发展的过程中,路径依赖发挥了重要作用,但同时发展路径的"锁定"也对产业长期发展产生制约。