【摘要】面对近年来国内外频发的食品安全事件所引发的食品品牌信任危机,如何有效提升食品品牌的消费者信任或使一个不知名的食品品牌获得消费者的信任,是目前业界普遍关心的问题。已有研究表明,产品信息对食品品牌信任的影响明显,但对相关问题缺乏系统深入研究。文章在借鉴前人研究成果的基础上,进一步界定食品品牌信任的内涵,开创性地以品牌联合为增加品牌信息之手段,构建以增加品牌信息为核心的食品品牌信任提升机制模型,以实施不同形式品牌联合的不知名食品品牌为研究刺激物,通过比较不同联合模式下食品品牌信任的变化,系统研究食品产品的品牌信任影响机制,以探寻食品品牌信任的提升机制、手段与方法。