【摘要】基于广泛调研、深入讨论,郑州牧业工程高等专科学校旅游管理系从旅游专业特点出发,提出"素质立系"的旅游管理系建设和发展理念,其内涵是以素质教育为教学工作核心,培养适应旅游行业信息化、知识化、网络化、服务化、国际化特征的现代旅游管理人才。为此,应调整课程结构,提高素质教育质量;利用"三个课堂",增强素质教育氛围;提高教师队伍综合素质,推动素质教育;并将素质教育贯穿于教育全过程,提高学生综合素质。