【摘要】特许经营在香港黄颂伟一、香港的特许经营在香港发展特许经营是从２０多年前开始的。美国肯德基家乡鸡于１９７３年率先打入香港市场。当时香港人由于对西式快餐，尤其是煎炸食品，未能全面接受，加上食物品质控制和店铺选址不够理想的缘故，到１９７５年，肯德基关闭了１...