【摘要】从风险管理视角,以H镇食用菌协会为例,考察了农民合作组织运营中的自然风险、经济风险、技术风险和道德风险,提出发展农业保险抵御自然风险、用农产品期货转移经济风险、完善推广体系消除技术风险和转变运营模式规避道德风险的策略与方法,建议农民合作组织规避风险的途径除了来自政府、社会的外部支持,更主要来自组织内部的创新,培育以自我创新为动力的新型农民合作组织是实现风险管理的主要任务。