【摘要】自2010年7月以来,全球谷物价格大幅上涨,其中小麦上涨60%～80%,玉米涨幅超过50%,大米涨势缓和,但也超过20%。从全球范围来看,新一轮价格上涨行情已经形成,影响谷物价格的因素也更加复杂,供求偏紧是造成粮价剧烈波动的直接原因,极端天气的影响、出口禁运政策的放大效应、生物燃料的发展、国际投机资本的炒作、美元贬值、粮食商品化以及跨国粮商的扩张都在一定程度上加剧了粮价的波动。根据FAO的最新报告,预期2011年谷物价格将保持上涨趋势。