【摘要】从现有生鲜农产品交易模式出发,结合嵌入式期权理论,提出生鲜农产品嵌入式期权交易模式,研究该模式的运行机理及特征并给出中国及日本两例实践案例,最后在此基础上提出了发展该模式的对策建议。