【摘要】随着科学技术和人类文明的不断发展进步,食品安全已经成为各国政府和消费者共同关心的问题。国际市场对食品安全的要求也越来越高。各国政府为了保障自己的经济利益和广大消费者的健康,不断加大对食品卫生的管理力度,同时在国际贸易中实行技术性贸易壁垒(TBT),即以保护人类和动植物的安全、健康、卫生,保护环境为名,采用技术法则、标准、认证程序、标签、标识等措施在国际贸易中造成障碍。