不同铜源和水平对肥育绵羊胴体性状、肉品质和脂肪酸组成的影响
2010-12-15分类号：S826
【部门】安徽农业大学动物科技学院 河南科技学院 中国农业大学动物科学技术学院/动物营养国家重点实验室
【摘要】为改善和提高绵羊肉的品质,研究不同铜源和水平对肥育绵羊胴体性状、肉品质和脂肪酸组成的影响,本试验选用50只体重相近((23.8±1.6)kg)、3月龄左右的杜泊×蒙古羊杂交一代羯羊,随机分为5组,分别饲喂5种日粮:1)基础日粮(不加铜);2)基础日粮+10mg/kg(DM)赖氨酸铜;3)基础日粮+20mg/kg(DM)赖氨酸铜;4)基础日粮+10mg/kg(DM)碱式氯化铜;5)基础日粮+20mg/kg(DM)碱式氯化铜。结果表明,日粮中添加铜显著降低了肥育绵羊背膘厚和肾脂率(P0.05);日粮中添加铜对肥育绵羊肉品质没有影响(P...
【关键词】绵羊 铜 胴体性状 肉品质 脂肪酸组成
【基金】动物营养国家重点实验室自主研究课题(2004DA125184(团)0803); 安徽省自然科学基金资助项目(090411019)
【所属期刊栏目】中国农业大学学报
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