【摘要】模拟教学法是一种有效培养学生实践操作能力的教学方法,其最大特点就是实践性。本文通过模拟法在茶饮料工艺流程设计教学中的案例应用教学设计、教学实施、教学反思和讨论,阐述了模拟教学法在教学实践中的应用问题。