泥鳅深加工现状与发展展望
2010-12-15分类号：TS254
【部门】淮海工学院 江苏省海洋资源开发研究院
【摘要】对泥鳅深加工的研究现状进行综述,同时对泥鳅产业发展过程中存在的问题进行探讨,并对加工业发展前景进行展望,旨在为泥鳅深加工的相关研究提供参考。
【关键词】泥鳅 加工 活性物质
【基金】科技部科技人员服务企业行动项目(2009GJC10044); 江苏省农业科技自主创新资金项目(CX09-627); 连云港市科技基础设施建设计划(CK0935)共同资助
【所属期刊栏目】渔业科学进展
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