利用计算机视觉研究白茶加工中色泽的变化
2010-05-18分类号：TP391.41
【部门】福建农林大学园艺学院 福建农林大学茶叶研究所 福建农林大学计算机与信息学院
【摘要】利用计算机视觉技术把茶叶色泽指标的模拟量转换成数字量,研究白茶加工中色泽的变化.确定采集的图像文件大小为1.0 MB,光照条件为明亮的室内开闪光灯,摊叶量保证覆盖底板颜色.并采用改进后的H IS模型研究白茶加工中茶叶色泽的变化,结果表明,加工过程茶叶色泽变暗,色调由鲜绿色向棕褐色转变,不同萎凋方式萎凋叶的色调存在差异.明度总体上呈下降趋势,表明茶叶颜色逐渐变暗,而空调萎凋叶的色泽较亮.萎凋叶饱和度先降后升,表明茶叶颜色先退色后加深.空调萎凋叶饱和度较高,毛茶色泽差异不明显.
【关键词】计算机视觉 白茶 加工 色泽变化
【基金】国家科技支撑计划资助项目(2007BAD07B02); 福建省科技厅重点资助项目(2007N0008)
【所属期刊栏目】福建农林大学学报(自然科学版)
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