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不同载体固定化海洋微生物酯酶ETM-b的性能比较

2010-10-15分类号:Q814.2

【作者】张艳  郑媛  王海英  孙谧  
【部门】中国水产科学研究院黄海水产研究所  上海海洋大学食品学院  
【摘要】分别采用海藻酸钠包埋法、明胶包埋交联法、壳聚糖吸附交联法制备固定化海洋芽孢杆菌酯酶ETM-b,并对其固定化条件进行了研究。结果发现,壳聚糖制备的固定化酶效果最好,壳聚糖2%、戊二醛浓度1%、小球与酶液4∶3(g/ml)时制备的固定化酶的活性回收最高,达到66%。壳聚糖制备的固定化酶使用10次,相对活性保留70%,具有良好的操作稳定性。固定化酶在非水介质中具有转化α-乙酸萘酯(α-Naphthyl acetate)的能力,在异辛烷、正辛烷、正己烷中活性表现最高。
【关键词】海洋芽孢杆菌酯酶  固定化酯酶  壳聚糖  非水介质催化
【基金】国家863课题(2007AA091602;2007AA09Z44)资助
【所属期刊栏目】渔业科学进展
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