粟米黄酒与稻米黄酒、黍米黄酒营养成分之比较
1995-08-30分类号：TS262
【部门】南京农业大学食品科学系
【摘要】粟米黄酒与稻米黄酒、黍米黄酒营养成分之比较张晓东，沈爱光（南京农业大学食品科学系，南京２１００９５）ＮＵＴＲＩＴＩＶＥＣＯＭＰＯＳＩＴＩＯＮＯＦＹＥＬＬＯＷＲＩＣＥＷＩＮＥＡＮＤＹＥＬＬＯＷＭＩＬＬＥＴＷＩＮＥ￥ＺｈａｎｇＸｉａｏｄｏｎｇ；Ｓｈｅｎｇ...
【关键词】黄酒生产 营养成分 食品科学系 江苏金坛酒厂 饮料酒 酿造酒 氨基酸分 干黄酒 张晓东 必需氨基酸指数
【基金】
【所属期刊栏目】南京农业大学学报
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