【摘要】南宋时期的名酒宋宪章（自由撰稿人）自从宋室南迁，临安便成为南宋王朝的政治、经济、文化中心。随着经济的繁荣，临安一时成为“世界上最华贵的城市”（《马可波罗游记》），饮食业也随之飞快地发展起来，海鲜野味、名肴佳撰，天下所无者，皆悉集于此地。在南北风味交汇...