【摘要】食糖,是我国继"粮、棉、油"之后关系国计民生的重要商品,由于我国食糖产不足需,食糖消费增长刚性,供求缺口不断扩大,总量平衡难度加大,食糖消费安全历来受到国家的高度重视。云南作为我国的第二大产糖省,食糖又是特色优势产品。在新形势下,随着我国的产业转移和云南"桥头堡"建设、"走出去"战略的实施,糖业面临新的发展机遇。在调整结构、转变增长方式的过程中,我省需要明确糖业定位,巩固糖业在全国的地位,通过企业努力和政府支持,充分发挥糖业区位和资源优势,抓住机遇做大做强。