【摘要】花生是具有国际竞争力的油料作物,但是价格的波动使得农民很难保障收益,企业很难保障以消费者接受的价格为市场提供优质的花生油,我国花生油的市场份额也很难得到保障。为此,建议对花生的收购实施最低保护价制度,从而确保农民种植的积极性,企业加工的积极性,并最终达到提高我国食物植物油安全水平的目的。