【摘要】以体质量为(75.0±4.3)g的杂交鲟(Acipenser schrenckii♀×Acipenser baeri♂)为对象,用膨化大豆代替鱼粉配成动植物蛋白比为1∶1.70(G1)、1∶1.25(G2)、1∶1.00(G3)、1.25∶1(G4)和1.45∶1(G5)的5种等氮等能饲料,研究其对幼鲟生长和免疫的影响。6周的饲养实验表明,大豆蛋白所占比例增加后,各处理组杂交鲟生长性能差异不显著(P>0.05),其中G4表现较好,G4结束时体质量、增重率、特定生长率分别较G5提高9.29%、17.34%和11.69%,投饲系数下降22.95%。血浆SOD活力随大豆蛋白比例的增加呈升高趋势,在G...