气相色谱—质谱法测定鸡蛋中三聚氰胺含量的研究
2009-04-28分类号：TS253.7
【部门】农业部农产品质量安全监督检验测试中心 重庆市农业科学院
【摘要】本文建立了气相色谱—质谱(GC-MS)分析技术加选择离子检测法(SIM)测定鸡蛋样品中三聚氰胺的方法。在优化样品的前处理和实验条件的基础上,确定了GC-MS测定鸡蛋中三聚氰胺时,可选择m/z 99、171、327、342为定性离子,m/z 327为定量离子。该法测定三聚氰胺的回收率为89%~102%,检出限为0.05 mg/kg。
【关键词】气相色谱—质谱 鸡蛋 三聚氰胺
【基金】重庆市软科学计划项目(CSTC,2008CE9124)
【所属期刊栏目】西南农业学报
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