河田鸡与艾维茵肉鸡睾丸N-乙酰-β-D-氨基葡萄糖苷酶的特性比较
2009-05-18分类号：S831
【部门】福建农林大学动物科学学院 福建圣农发展有限公司 长汀县远山河田鸡发展有限公司
【摘要】河田鸡和艾维茵肉鸡的睾丸,经硫酸铵分级沉淀、DEAE-32离子交换柱层析,获得比活力为54.84 U.mg-1,纯化倍数为8.86的河田鸡睾丸N-乙酰-β-D-氨基葡萄糖苷酶(NAGase)制剂.艾维茵肉鸡睾丸NAGase经Sephacry S-300凝胶过滤层析柱进一步纯化,获得比活力为171.50 U.mg-1,纯化倍数为19.8倍的NAGase制剂.以对硝基苯-N-乙酰-β-D-氨基葡萄糖苷(pNP-NAG)为底物,研究酶催化底物水解的反应动力学.结果表明:河田鸡和艾维茵肉鸡睾丸NAGase的最适pH分别为5.6、5.7,最适温度分别为55、50℃;NAGase分别在pH为3.0-9.2...
【关键词】河田鸡 艾维茵肉鸡 睾丸 N-乙酰-β-D-氨基葡萄糖苷酶(NAGase) 特性
【基金】福建省教育厅资助项目(2006F5004)
【所属期刊栏目】福建农林大学学报(自然科学版)
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