【摘要】采用无机基质盆栽,研究不同氮浓度水平(5、10、15和20 mmol.L-1)对青花菜叶片膜脂含量和脂肪酸组成的影响。结果表明,青花菜叶片含有单半乳糖甘油二酯(MGDG)、双半乳糖甘油二酯(DGDG)、磷脂酰甘油(PG)、硫代异鼠李糖甘油二酯(SQDG)、磷脂酰胆碱(PC)和磷脂酰乙醇胺(PE)6种膜脂,同时检测出7种主要脂肪酸(C16∶0、C16∶2、C16∶3、C18∶0、C18∶1、C18∶2和C18∶3)。MGDG和PC相对含量随氮浓度增加呈先升高后降低的变化趋势,并在氮浓度为15 mmol.L-1时达到最高;而DGDG相对含量却随氮浓度增加而显著降低。当氮浓度为20 mmol.L-1...