【摘要】通过野外调研并采集临安山核桃Carya cathayensis果实及对应的山核桃林地土壤,分析山核桃果仁品质和不同母质类型土壤的基本理化性质,比较了石灰岩母岩土壤和非石灰岩母岩土壤上山核桃品质的差别。结果表明,生长于石灰岩母岩土壤和非石灰岩母岩土壤的山核桃果仁都富含粗蛋白和粗脂肪。经t检验分析,不同土壤对果仁粗蛋白和粗脂肪质量分数的影响没有达到显著差别。果仁粗蛋白和粗脂肪变幅分别为90～109g·kg-1和665～694g·kg-1。山核桃果仁中的微量元素丰富,特别是锌和铁,变幅分别为30～51mg·kg-1和36～94mg·kg-1。果仁微量元素量与成土母质、母岩性质密切相关,硒为某些石灰岩...