镧对香稻糙米香气的影响及其机理研究
2009-04-28分类号:S511
【部门】华南农业大学农学院
【摘要】以香稻品种桂香占、品14和品15为材料,采用盆栽试验,研究了基施氯化镧100 mg.kg-1土壤处理对水稻糙米香气含量、籽粒脯氨酸含量及其脯氨酸氧化酶活性的影响。试验结果表明,氯化镧处理显著提高3个香稻品种糙米的香气含量和籽粒脯氨酸氧化酶的活性,而降低3个香稻品种籽粒脯氨酸含量;氯化镧处理提高品14和品15的剑叶脯氨酸含量而降低桂香占剑叶的脯氨酸含量。
【关键词】香稻 镧 香气 脯氨酸 脯氨酸氧化酶
【基金】国家自然科学基金项目(30671221); 高等学校博士学科点专项科研基金(4100-C08023); 广东省自然科学基金项目(8151064201000017); 广东省农业攻关项目(2006A20303001)
【所属期刊栏目】西南农业学报
文献传递