【摘要】黄酮类化合物具有广谱的药理活性和较低毒性,为了开发阳桃(Averrhoa carambola Linn)中黄酮类化合物的药用价值,本研究以阳桃为材料,采取有机溶剂提取与大孔树脂纯化的方法,对阳桃中的黄酮类化合物的提取与纯化工艺进行了研究。结果表明:以50%乙醇为提取液,料液比为1∶10,80℃下提取2.5h,黄酮的提取效果最好,黄酮得率可达2.82%;最佳的纯化工艺为采用AB-8大孔树脂,样品上样浓度为1.0mg·mL-1,pH值为4.1,上样流速为1.5mL·min-1,洗脱液流速为1.5mL·min-1,洗脱液为50%乙醇,洗脱液量为2.4倍柱体积。