【摘要】作为首批国家级示范性高等职业院校重点建设专业,天津职业大学酒店管理专业根据职业岗位技能的要求,以学生技能的培养为主线,以工作任务为导向构建课程体系,创新教学管理模式,开发柔性化的教学管理系统,以适应多种教学模式的管理需求。同时加强实训基地的内涵建设,符合实践性、开放性和职业性的总体要求,实现"教、学、做"一体化,并起到了较好的示范作用。