mleA基因在酿酒酵母中的整合型表达
2009-04-10分类号：Q78
【部门】西北农林科技大学葡萄酒学院/陕西省葡萄-葡萄酒工程中心
【摘要】【目的】进行中国自行筛选的专利菌种酒酒球菌SD-2a(Oenococcus oeni SD-2a)的苹果酸-乳酸酶基因在酿酒酵母中的整合型表达,使葡萄酒生产过程中的酒精发酵和苹果酸-乳酸发酵(malolactic fermentation,MLF)同时进行。【方法】克隆Oenococcus oeni SD-2a的苹果酸-乳酸酶基因mleA,以PGK1强启动子和ADH1终止子为调控元件,以酵母整合型质粒YIp5为载体,构建重组表达质粒pYILmleA,并转化酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)YS59,经筛选鉴定获得酵母转化子YS59/pYILmleA。进行转化子的营养缺...
【关键词】酒酒球菌 苹果酸-乳酸酶基因 整合重组表达 酿酒酵母
【基金】西北农林科技大学人才计划(01140301); 国家“863”计划专项(2007AA10Z314); 国家葡萄产业技术体系建设专项经费(Z225020801)
【所属期刊栏目】中国农业科学
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