【摘要】澳大利亚是现今世界第七大食糖生产国和第三大食糖出口国,食糖是该国仅次于小麦的第二大出口农产品。现代化的生产手段使澳大利亚成为世界上最具市场竞争力的产糖国之一,每年原糖产量的75%以上用于出口,其余则精炼成白砂糖主要满足国内消费。