【摘要】本文以内蒙古牧户和农户为研究对象,通过食品消费的演进与变迁的分析,展现了农牧民各自的饮食特色和消费水平,在此基础上,对改革开放以来牧户与农户食品消费量进行了比较研究,探讨了食品消费差异的影响因素,并针对食品消费存在的主要问题,提出相应对策建议。