【摘要】在农产品价格普遍上涨的情况下,对重庆市某火锅食品公司主要原材料(辣椒)2006年的采购现状进行调查分析,发现辣椒采购价呈指数时变递增规律,运用基本经济订购批量模型对企业的订购策略进行研究,结果表明改进后的订购策略能大幅度降低库存成本,初始采购价和价格影响因子对最优订购次数、最优订购批量以及库存系统各项成本有较大程度的影响。在实际工作中,必须根据这些因素来制定原材料订购策略。