【摘要】本文考察了改革开放以来中国啤酒需求的变化。通过实证分析发现,引发需求量变动最主要因素归结为居民收入水平的增长,特定年龄段人口规模的变动和人们对啤酒需求偏好的改变也是重要因素;以上三个因素解释了中国啤酒的需求变动,它们在不同时期的影响大小是不同的。分析结果表明,中国的啤酒需求以1995年作为重要的分界点,之前啤酒需求的收入弹性大于1;1995年之后,啤酒成为我国消费者的必需品。由于人口与收入带动啤酒需求的作用下降,本文预测将来我国啤酒需求进入低速增长阶段。