【摘要】本文使用扎根理论分析了西部秦岭山区农户的访谈资料,归纳总结了中国农户现阶段面临的风险来源与应对风险的策略;在此基础上,分析了不确定性、农户应对风险策略对消费行为的影响。研究发现:中国农户的消费行为与家庭面临的冲击因素(收入冲击、消费冲击和资产冲击)、家庭应对冲击的缓冲能力(资产和收入)、外部的支持因素(非正式网络支持、市场和社会保障制度)有关;在这些因素的共同作用下,中国农户形成了谨慎性的消费策略,收入不确定性下的预防性储蓄只是策略形成的原因之一,其他的原因是家庭资产匮乏和商品市场的不发达、家庭对资产积累的偏好及中国式的人情特征。