【摘要】从1997年欧盟为应对疯牛病问题实施农产品追溯管理开始,截至目前,世界各国已经开始普遍建立起农产品追溯管理机制,各国学者和研究组织也针对农产品追溯管理问题展开了深入的研究。本文对农产品追溯管理的理论研究和实践进行了深入分析,为下一步的研究和实践提供参考。