【摘要】星级、等级之争与饭店业的标准化关波（杭州商学院旅游管理系）标准化，这一国际通用的重要管理手段，巳逐渐渗透到各行各业。随着旅游事业的发展，根据旅游者的不同需求，饭店自应有它不同的等级标准相适应。一些著名的饭店集团都有它严格的设备设施和服务标准，旅游者可...