【摘要】吐鲁番地区葡萄干加工的现状及对策张江泓，杨绪金吐鲁番是我国葡萄干的主产区，含糖量高，内在品质优异，深受国内外市场欢迎。但长期以来，由于加工粗放，生产效率低，加工周期长，含杂率高，包装落后，在国际市场上缺乏竞争力；在国内市场上停留在低档次上，质优价次的...