超临界CO_2流体萃取番茄红素
2008-01-18分类号：TS202.3
【部门】福建农林大学材料工程学院 福建农林大学材料工程学院 福建农林大学食品科学学院 福建福州350002 福建农林大学食品科学学院 福建福州350002 福建福州350002 福建福州350002
【摘要】采用超临界CO2萃取技术从番茄果实中提取番茄红素.研究了不同萃取压力、萃取温度、CO2流量、携带剂和萃取时间对萃取率的影响.通过单因素试验,获得超临界CO2萃取番茄红素的最佳工艺条件,即萃取压力30 Mpa,萃取温度45℃,CO2流量30 L.h-1,乙醇体积分数90%,萃取时间2 h.
【关键词】超临界CO2 萃取 番茄红素 携带剂
【基金】福建省自然科学基金资助项目(0310024); 福建省科技厅资助项目(K02049)
【所属期刊栏目】福建农林大学学报(自然科学版)
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