亚硫酸钠、过氧化氢和尿素对河蟹N-乙酰-β-D-氨基葡萄糖苷酶活力的影响
2008-01-18分类号：S917.4
【部门】福建农林大学动物科学学院 福建农林大学动物科学学院 福建农林大学动物科学学院 福建农林大学动物科学学院 福建福州350002 福建福州350002 福建福州350002 福建福州350002
【摘要】以亚硫酸钠(Na2SO3)、过氧化氢(H2O2)和尿素为效应物,研究它们对河蟹N-乙酰-β-D-氨基葡萄糖苷酶(NAGase)活力的影响.结果表明,Na2SO3、H2O2和尿素对酶活力有不同程度的抑制作用.Na2SO3和H2O2对酶的抑制均表现为可逆反竞争性类型,它们对游离酶的抑制常数(KI)分别为254.00和136.78 mmol.L-1;尿素对酶的抑制表现为可逆的混合型抑制,它对游离酶的KI和对酶—底物复合物的抑制常数(KIS)分别为379.02和1182.00 mmol.L-1.
【关键词】河蟹 N-乙酰-β-D-氨基葡萄糖苷酶(NAGase) 酶活力 亚硫酸钠 过氧化氢 尿素
【基金】福建省自然科学基金资助项目(B0710001); 福建省高等学校新世纪优秀人才支持计划资助项目
【所属期刊栏目】福建农林大学学报(自然科学版)
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