鲟鱼硫酸软骨素的纯化及其特性
2008-05-15分类号：S917.4
【部门】集美大学水产学院福建省高校水产科学技术与食品安全重点实验室 集美大学水产学院福建省高校水产科学技术与食品安全重点实验室 集美大学水产学院福建省高校水产科学技术与食品安全重点实验室 集美大学水产学院福建省高校水产科学技术与食品安全重点实验室 福建厦门361021 福建厦门361021 福建厦门361021 福建厦门361021
【摘要】采用乙醇分级沉淀、柱层析等方法纯化了鲟鱼硫酸软骨素,并对提取纯化的鲟鱼硫酸软骨素(色谱纯)与Sigma的鲨鱼硫酸软骨素(色谱纯)进行了比较,探讨了二者在分子量、旋光度、硫酸基团含量和紫外可见光谱等方面的差异。结果表明,鲟鱼硫酸软骨素的重均、数均和Z均分子量、比旋光度、硫酸基团含量均与鲨鱼硫酸软骨素存在显著差异(P
【关键词】鲟鱼 硫酸软骨素 纯化 分子量 比旋光度 硫酸基团含量 紫外可见光谱
【基金】厦门市科技计划项目(3502Z20031048)
【所属期刊栏目】水产学报
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